霜降吃防讲简说
作者北京齐结存
霜降秋风萧瑟天气凉草木摇落露为霜10月23日迎来秋季的最后一个节气——霜降。霜降来临:吃，吃什么。防，防什么。讲，讲什么。忌，忌什么。简而言之，典典说来慢慢说。即:
一曰吃。吃好是补好的前题。霜降时节宜选食下列品品。
一一柿子。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。不过，柿子虽好，但脾胃虚寒、痰湿内盛、舌苔厚腻的人以及有外感咳嗽、脾虚泄泻、疟疾等症的人均不宜食。须注意的是，柿子宜饭后吃。一一栗子。粟子，霜降之后特别具有怀旧感的吃食，糖炒栗子，是很多人在深秋到初冬时节的挚爱。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。
一一菌菇。吃菌可在理肺润燥的同时，能增加机体免疫。秋冬季节更是必备。
一一山药，红薯进补食材。霜降之时已进入深秋，此时饮食养生应讲究平补，以生津润燥为主，可多吃些白薯、山药，还有蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等生津润燥、固肾补肺食物。
一一白萝卜。白萝卜增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，还可抗病毒、抗癌。霜降应尽量多吃些白萝卜。一一莲藕。莲藕在民间一直有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，霜降养生不能少了的蔬菜是莲藕。对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益，对于产妇也极为适合。一一秋梨。霜降时节吃秋梨是个不错的选择。梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经。梨子具有养肺的作用。梨助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。具润燥消风、醒酒解毒功效。
一一牛肉。霜降是个进补的好时节，不少地方都有霜降吃牛肉的食俗，牛肉营养价值高，尤其含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，霜降吃牛肉有补充能量和暖身作用，是秋冬进补不可代替的肉类食物。
二曰防。霜降时节置防预防好防主动的防好十分重要。即:
一一防秋燥。秋燥是整个秋天的特点，到了秋天的尾巴霜降时节，能感到天气更加干燥，很多人出现口干、唇干、鼻干、咽干、皮肤干燥、大便干结等现象。这都是燥邪容易耗伤津液的特点导致的。滋阴润肺是秋季防燥的主旋律，要防秋燥，饮食上记住八个字“少辛增酸，滋阴润肺”。同时，少吃生姜、葱、蒜、胡椒、香菜、辣椒等辛辣食物，适当吃点酸，可防止气散，收敛补肺，生津止渴，可防秋燥。比如秋季时令水果有橘子、葡萄、山楂等，多为酸甜之品，但不能多吃，以防伤胃。霜降节气我们要平补，除了我们熟知的百合、银耳、梨、麦冬等滋阴润肺的食物外，需要适当多食温润之品，以补脾胃、润肺肠、防秋燥。除此之外，在生活起居上要早睡早起。早睡能养阴，早起呼吸新鲜空气，以利肺气，能使机体津液充足、精力充沛，都防秋燥的办法。
一一 防寒（增添衣物防寒凉）霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡。这个时候不再适合“秋冻”，而是要防秋寒。因此人们一定要注意防寒保暖，尤其是要注意脚部和胃部保暖，特别老年人极易患上“老寒腿”等毛病，最好养成睡前泡脚习惯。
一一防郁郁（调整心情防秋郁）霜降过后，草木枯黄，落叶缤纷，万物萧瑟，这种肃杀的景色容易让人患得患失，情绪低落，抑郁。不小心就会成为生活中的“林黛玉”，严重的还可能出现季节性情感障碍。因此要注意防秋郁，保持积极向上的心态，保证充足的睡眠，趁着秋高气爽，登高望远，参加有益于身心的活动，调好心情防悲秋。
一一防湿邪。秋天的雨水多，须防湿邪带来的身体不适如水肿或腹泻。如果脾伤于湿气，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作埋下病根。所以应该多吃莲子、苡米、冬瓜、莲藕、山药等祛湿的食物。
一一防贼风。秋天气候早晚温差大，冷热失常，往往使人措手不及，贼风往往会乘虚而入，使人生病，被中医称为贼风。因此，一定要注意保暖，特别是中老年人。尚需防感冒、防旧病、防心脑意外。
三曰讲究与忌讳。诸如，讲营养平衡，忌失衡偏颇；讲饮食卫生，忌不讲究自重；讲润肺滋补，忌重味盐油；讲四应质则、忌串季偏食；讲温度生活、忌寒凉冷冻；讲淡补渐补、忌盲补蛮干等的。
深秋生活，霜降养生:吃则吃对，防要防当，讲与忌准握，在生存与寿命延长线上做好健生寿宁文章。
