——访安徽固镇县老任桥众心黄牛养殖专业合作社总经理马赛
赵汗青 刘欣华
马赛，回族，1985年7月生人，十七届蚌埠市人大代表、蚌埠市青年联合会委员、蚌埠市青年创业者协会发起人任监事长、固镇县老任桥众心黄牛养殖专业合作社发起人总经理、蚌埠市回味老任桥餐饮（文化）管理有限公司创始人总经理、固镇县非物质文化遗产传承人，安徽老字号申请人，老任桥牛肉传承人。
一
在安徽省蚌埠市，有个著名的地方品牌叫“回味老任桥牛肉”，其历史悠久，风味独特，深受消费者喜爱。马赛就出生在著名的“黄牛之乡”，——安徽省蚌埠市固镇县任桥镇桥东村。桥东村黄牛养殖与屠宰已有数百年历史了，在固镇、蚌埠、宿州、淮南，特别是南京多地名气很大。在南京牛肉市场占份额百分之八十以上，带动就业上千人，为南京菜篮子工程作出重要贡献。为了保证“老任桥牛肉”品牌牛肉正常内销和外销，促进黄牛养殖与苏浙沪对接，融入“长三角”一体化发展，一直从事牛肉餐饮业的青年企业家马赛，积极响应国家乡村振兴号召，毅然回乡创业，与家族中几位有名望的乡贤商议讨论后成立了“固镇县老任桥众心黄牛养殖专业合作社。早在清朝末年，马赛家祖传的“回味老任桥牛肉”，由太爷爷马青良开创，后传于他的爷爷马洪武，马洪武带领家乡人从事黄牛买卖、牛肉制作。直到公元1982年，马赛父亲马长海高中毕业后，继续承载祖辈的传统技艺，肩挑背扛跑南京市场同时，还在家乡经营黄牛屠宰批发。此后，马赛辅助父亲从事着民族传统的技艺和事业，十几岁就开始跟随父亲传承黄牛的相关经营，在父亲的严厉指导下，一心钻研黄牛的养殖、屠宰、牛肉制作，发展民族特色餐饮，创立多个品牌商标和回味老任桥餐饮（文化）管理有限公司。现如今马赛对黄牛产业的完整性，还是品牌的影响力，都有着一定的认知和经验，为了实现“黄牛之乡”产业一体化，多元化的梦想。马赛本人不畏艰难，一定为了心中那份梦想务实奋进，努力奋斗。
老一辈人为了生计，忙于奔波，吃苦耐劳的精神，深深地感染着马赛。后来，由于多种原因，桥东村“黄牛之乡”逐渐衰落，马赛看在眼里，急在心里。为了让“牛在任桥养，肉给国人吃”，重振桥东村“黄牛之乡”雄风，优化国人膳食结构，提升国民生活品质，让人们吃上安全、放心、绿色、健康的牛肉；因此也在当地流传一句名言：一桥连五湖，回汉美食传千古；马岗通四海，伊乡客赞牛百业。
马赛在2021年成立了固镇县老任桥众心黄牛养殖专业社，并出任总经理。联合了当地十余家养牛大户，投入数百万元资金，建设养殖大棚，集中饲养；一次购买了百余头母牛，然后再扩大养殖结构，统一屠宰；统一销售。同时，采取肉牛“寄养”合作社的模式，为养殖户提供全程“寄养”服务，帮助他们“购牛-育肥-销售”，为实现乡村振兴提供助力。
二
马赛敢闯敢干，在自己致富和帮助别人致富的过程中，得到当地政府的认可，赢得了村民的尊重。2021年，马赛被当地政府推荐为17届蚌埠市人大代表，作为致富带头人，多次接受记者的采访和市县镇各级领导的调研、鼓励。
身为蚌埠市人大代表，马赛心中装的是如何加快乡村振兴步伐，让农民尽快致富。在蚌埠市两会期间，马赛在人大代表议案中提出：“打好‘老任桥牛肉’地标品牌，利用传统特色优势，打造好中国民族特色产业。现在固镇周边地区农民群众在乡村振兴的感召下，养牛欲望高涨，势头正旺，较往年相比成倍增长，农民养牛积极性很高。如果政府加以正确引导，落实相关措施，将黄牛养殖融入乡村振兴大战略中，势必会为农民增加收入创造更加有利的条件，让黄牛之乡再创辉煌。”马赛在人大代表议案中是这样说的，也是这样做的。
守着“黄牛之乡”的品牌，养出的牛自然优质又绿色。在固镇县老任桥众心黄牛养殖场，牛棚里一头头母牛膘肥体壮，有的迈着方步悠闲地走来走去，有的探着身子喝着自动热水槽内的温水。怀着将“老任桥牛肉”特色发扬光大，在全国创出影响力的决心，马赛扑下身子，真抓实干，以放眼全国的大局观谋划着“黄牛之乡”的美好未来，成为了远近闻名的“牛人”。
